Rozmrozić ciasto francuskie. Z piersi kurczaka usunąć skórę. Filety naciąć z boku tak by można było je rozłożyć na dużej powierzchni. Przykryć mięso przezroczystą folią spożywczą i delikatnie potłuc (górne zdjęcie). Posolić filety z obu stron. Prawdziwki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Grzyby posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Następnie podsmażyć je na gorącym
oleju. Usmażone grzyby osączyć z tłuszczu i schłodzić.
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Przygotować nadzienie: Mięso z kury drobno pokroić, a następnie rozdrobnić w mikserze z dodatkiem soli, pieprzu i śmietanki. Nadzienie połączyć ze smażonymi grzybami oraz siekaną natką pietruszki. Ułożyć farsz na filetach. Mięso złożyć, a brzegi mocno docisnąć. Ciasto francuskie rozwałkować cienko na posypanej mąką stolnicy i podzielić je na 4 części. Usunąć nadmiar mąki. Filety z farszem zawinąć w ciasto. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i dokładnie skleić (dolne zdjęcie). Ciasto posmarować z zewnątrz jajkiem i ułożyć na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut.
Przed podaniem ciasto przekroić. Podawać z sosem do pieczeni. Jako dodatek proponujemy świeże warzywa. bosch - - Medycyna Naturalna Poznań - -
