Przepis na Makaron z sosem śmietanowo-pomidorowym:
Wstępne przygotowania:
Makaron ugotować al dente (tzn. na lekko twardo) w osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oleju. Przelać makaron zimną wodą i odstawić pod przykryciem, aby nie wystygł (najlepiej wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 stopni). Pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę. Por umyć i pokroić w paseczki o szerokości 2 cm. Czosnek obrać i pokroić w cienkie
plasterki. Wykonanie:
W dużym rondlu rozgrzać masło lub margarynę i podsmażyć por. Dodać pomidory oraz czosnek i całość dusić do miękkości przez ok. 7 - 10 minut. Na koniec przyprawić solą, białym pieprzem, cukrem i oregano. Dodać tłustą śmietanę, starannie wymieszać i ponownie doprowadzić do wrzenia. Makaron wymieszać dokładnie z sosem. Przed podaniem posypać tartym parmezanem. wizytowki Katowice - - biurka - -
